Kapadokya tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra, zengin ve çeşitli mutfak kültürü ile de ön plana çıkar. İşte, Kapadokya Lezzetleri avına çıkanlar için özgün bir rehberi sizlere sunuyorum.
Kapadokya Lezzetleri: Testi Kebabı
Kapadokya’da ne yenir, sorusunun en güzel yanıtı Kapadokya’ya özgü bir lezzet olan testi kebabı, çömlek içinde pişirilmiş bir et yemeğidir. Et, sebzeler ve baharatlar bir çömleğin içinde karıştırılır ve ağzı hamurla kapatılarak yavaş yavaş pişirilir. Kapadokya’nın en meşhur restoranlarından biri olan “Ziggy Cafe” bu lezzeti deneyimlemek için ideal bir yerdir.
Mantı
Türkiye’nin her yerinde olduğu gibi, Kapadokya’da da mantı popüler bir yemektir. Ancak buradaki mantı genellikle diğer bölgelerden daha küçüktür. “Dibek Restaurant”, özellikle mantısı ile ünlüdür. Kapadokya lezzetlerinden mantıyı denemek isterseniz burayı sizlere tavsiye ederim.
Kapadokya Lezzetleri: Kabak Tatlısı
Tatlı bir şeyler arayanlar için, kabak tatlısı mükemmel bir seçim olabilir. Genellikle ceviz ve kaymak ile servis edilir. “Old Greek House Restaurant” bu tatlıyı deneyimleyebileceğiniz yerlerden biridir.
Şarap
Kapadokya, üzüm bağları ve şarapçılık geleneği ile bilinir. Dolayısıyla Kapadokya lezzetleri deyince burada akla hemen şaraplar gelir. Bölgedeki birçok şaraphane, tadım deneyimleri ve tur sunar. “Turasan Şarap Evi”, bu deneyimi yaşayabileceğiniz yerlerden biridir. Kapadokya’da o tarihi ve doğal oluşumları içerisinde belki bir akşam yemeğinde belki dostlarınızla özel bir anınızda bu şaraplardan hem tadıp hem de yanınıza alabilirsiniz.
Atom
Yöresel bir içecek olan Kapadokya lezzetleri deyince akla gelen Atom, yoğurt, soda ve meyve suyunun karışımı ile yapılır. Özellikle sıcak yaz aylarında serinletici bir içecek olarak tercih edilir. “Seten Restaurant”, atom içeceğini deneyebileceğiniz mekânlardan biridir.
Kapadokya’nın mutfak mirası, bölgenin kendine özgü tarihini ve kültürünü yansıtır. Lezzetleriyle damakları şenlendiren bu özgün mutfak deneyimlerini yaşamadan Kapadokya ziyareti tamamlanmış sayılmaz.
Kapadokya Lezzet Sofrası benim çok sevdiğim aynı zamanda yöresel lezzetler de bulabileceğiniz bir restorandır. Eğer bana nerede yiyebiliriz diye soracak olursanız burayı size önerebilirim. Bunun dışında gezerken gönlünüzden o an için neresi geçiyorsa içiniz nereye ısındıysa oraya girebilir ve bu şahane lezzetlerin tadını çıkarabilirisiniz.
